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Le Tiramisu classique

Bon comme vous le savez je suis une grande fan de tiramisu on ne va pas le répéter!! lool

Mais le meilleure pour moi c'est bien celui-ci.

Une recette inratable et des plus succulente. 

Pour cette recette il vous faut :

 250 g de mascarpone

 1 tasse de café fort

 3 oeufs

 100 g de sucre

 des biscuit type boudoirs et des spéculoos

 du cacao amer

Préparation : 

- Dans un premier temps séparer les blancs des jaunes. Battre au fouet les blancs en neige avec 50 g de sucre, plus vous battrez les blancs plus votre tiramisu sera meilleure. Réserver la préparation.

- Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs avec le sucre restant. Lorsque le mélange blanchis incorporez le mascarpone à la préparation. Battre quelques minute. Une fois chose faites incorporez délicatement les blancs d'oeufs à l'aide d'une marquise.

- Procéder au dressage dans un plat type "gratin" ou des coupelles individuelle moi cette fois-ci j'ai préféré un plat à gratin. Disposez d'abord une couche de biscuit spéculoos et arroser de café. Je préfère arroser de café que de tremper les biscuits dans le café après chacun procède comme il préfère. 

- Mettre une première couche de préparation au mascarpone puis recouvrir de biscuit boudoirs que vous arroserez aussi de café.

- Puis enfin terminer par une couche de mascarpone et réservez au frais pdt plusieurs heures. 

- Au moment de servir saupoudrer de cacao amer. 

Croûtons de pain à l'huile d'olive

Une recette simple et pleines de saveurs qui accompagnera à merveille vos salades.

Prendre une baguette couper la en petit morceaux. Dans un saladier mettre les morceaux de baguette ajouter de l'ail que vous aurez préalablement râpé puis des fines herbe et arrosez d'huile d'olive assez pour que les morceaux de pains soit imprégner.
Une fois chose faite laisser mariner quelques minutes.
Sur un plat allant au four déposer du papier sulfurisé et y mettre vos morceaux de baguette.
Cuire jusqu'à ce que les croûtons soit doré et croustillant.

Salade aux foie de poulet et magret de canard séché

Hier ma soeur est venue manger chez moi nous raffolons toutes les 2 de magret de canard et de tiramisu donc pour cette occasion j'ai préparé une méga salade avec un bon tiramisu.
Pour le tiramisu recette ici.

Pour cette salade il faut faut :

 1 salade pour moi une frisée

 Un peu de carotte râpée

 une barquette de foie de volaille

 quelques dés de melon

 quelques dés de fromage à pâte dur

 Quelques tranches de magret de canard séché 

 Croûtons de pain à l'huile d'olive fait maison (recette ici) 

Après vous pouvez agrémenter votre salade selon vos goût tomates, oeufs, maïs tout est permis 

- Couper la salade et laver là. Faire revenir sans matière grasse les foies de volaille achetés conditionné. 

- Dresser la salade en la décorant pour moi salade verte, carotte râpé au sommet dés de foie de volaille, puis dés de fromage et melon , décorer du magret et des croûtons de pains.

- ça ne parait pas mais une salade comme celle ci c'est délicieux et ça cale bien!!! lool  

Déco de table et dragées de mon mariage

Pour toutes celles qui envisage de se marier et qui cherche des idées déco voici ce que moi j'ai fait pour mon mariage qui a eu lieu le 23 juin 2012.

J'étais parti sur une déco simple mais chic. Couleur Rose et Gris.