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dimanche 24 mars 2013

Tartiflette

Tour en cuisine 241 !!!!

Pour ce tour une bonne tartiflette de chez Lily , au risque de vous étonner c'est ma première fois première fois que je la cuisine et surtout que je la mange!! Mais étant une fan de fromage je pense ne pas être déçus!!


Il vous faut :
 J'ai modifié quelque peu la recette pour l'avoir à notre goût

- 8 grosses pommes de terre
- 1 paquet de saucisses de dinde (genre knacky)
- 1 reblochon
- 2 oignons
- un peu de beurre
- 1 brique de crème fraîche
- sel, poivre



1- Faire bouillir les pommes de terre environ 15 minutes.
2- Pendant ce temps émincez les oignons et coupez en rondelles les saucisses.
3- Dans une poêle graissé d'un peu de beurre faire revenir les oignons et les rondelles de saucisses. Épluchez les pommes de terre coupez-les en dés et rajoutez les a la préparation, laissez dorer environ 15 minutes!
4- Dans un plat allant au four, déposez la garniture arrosez de crème fraîche et déposez le reblochon que vous aurez soit couper dans la longueur soit en quart à vous de voir selon votre plat.
5- Servir avec de la salade pour moi salade vert et salade de choux râpé et de carotte râpé




Alors voir ce que Mes petites recettes préféré a déniché chez moi!!

mercredi 13 mars 2013

Tarte délicieusement fraises

Un incontournable la tarte aux fraises. Plusisuers façon de la faire avec pluysieurs variante.
Ici je vous propose une tarte des fraises de la créme pâtissiére!!!





Il vous faut :

Pour la crème pâtissière

 25 cl de lait 
 2 oeufs
 60 g de sucre
 30 g de maizena
 1 càs de vanille liquide 


 Préparation de la crème pâtissière : porter à ébullition le lait. Dans une jatte, mélanger les oeufs et le sucre puis ajouter la Maïzena. Verser le lait bouillant dessus. Bien fouetter. Remettre dans la casserole sur le feu et porter à ébullition tout en fouettant. Verser la crème dans une jatte propre, filmer au contact et laisser refroidir. Rajouter la vanille liquide et fouetter pour assouplir la crème avant de l'étaler.

Pour la pâte sablée

 250 gr de farine
 1 pincée de sel
 65 gr de sucre
 1 oeuf
 125 g de beurre ramolli et sucré


Préparation de la pâte sablée : sabler le beurre et le sucre. Ajouter le sel, et l'oeuf. Bien mélanger et incorporer la farine. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte ferme. La mettre dans un film et au réfrigérateur pendant 1/2 heure. Puis l'étaler sur un papier sulfurisé sur 1 cm d'épaisseur et 25 cm de diamètre. La piquer avec une fourchette puis la faire cuire dans un four préchauffé à 200° C pendant 15 minutes. laisser refroidir.


Nappage: faire chauffer 2 bonnes cuillére à soupe de confiture de fraises pour lui donner un aspect brillant!!!

Dressage : Etaler la créme pâtissiére sur la pâte sablé cuite!!!! Décorer joliment de fraises et napper avec la confiture!!