Salade de melon au miel

Je n'avais encore jamais cuisiné le melon souvent on le sert comme ça en fin de repas.
Donc j'ai essayer d’innover je suis allé simplement regarder les alliances avec quoi s'accompagne le melon.
J'ai vu plusieurs recette de melon cuit dans du miel donc je me suis allé je me lance!! ^^

Pour ma petite recette il vous faut : 

 1 petit melon

 1 bonne cuillère à soupe de miel

 1 petite barquette de lardon de poulet hallal

 un petit concombre

 Quelques tomates cerises pour la déco

 et du fromage de chèvre 

Couper le melon en petit dés le faire revenir dans du beurre et ajouter le miel. Cuire séparément les petits lardons.

Lorsque le melon commence à compoter le réservez.

Peler le concombre et le couper en fin morceaux.

Filtrer le melon et garder sa sauce.

Dresser dans des assiettes arroser de sauce au miel et décorer à vous guise.

Ajouter une tranche de fromage de chèvre et déguster.

C'est vraiment très bon cette alliance miel / melon....