Gâteaux tout léger aux abricots!!

C'est encore l'été alors profitons de ces délicieux fruits avant de voir arriver l'hiver!!!

Pour cette recette il vous faut 

3 oeufs

100 g de fromage blanc pour moi crème fraîche

100 g de farine

80 g de sucre en poudre

1 sachet vanille

1/2 sachet de levure

Une dizaine d'abricot

Un peu de caramel liquide

- Préchauffez votre four à 180°

- Mélangez les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse

- Ajoutez la crème fraîche et pour terminer la farine et la levure.

- Beurrez un moule, dans le fond mettre du caramel liquide et déposez vos moitié d'abricot saupoudrez de sucre pour enlever l’amertume de l'abricot.

-Mettre au four et cuire environ 30 minutes.

- Démoulez tant que c'est encore chaud pour pas que le caramel colle.

- Une fois refroidi saupoudrez de sucre glace et déguster....