J'ai découvert cette délicieuse recette de beignet de courgette chez recette gourmandes
Si vous aimez les courgettes cette recette laisse toutes les saveurs de la courgette c'est ce qui m'as plu....
Simple, rapide, économique..... A faire er refaire....
Ingrédients
1 belle courgettes ou sinon 2 plus petite 100 fromage rapé 1 oeuf 2 c à soupe de chapelure 1 gousses d'ail sel, poivre
Préparation
Laver et éplucher légèrement les courgettes.
Raper les courgettes dans les trous moyens.
Saler et laisser reposer 10 min.
Présser les courgettes et enlever toute l'eau qui en ressort.
Ajouter le fromage rapé, chapelure, ail
Si la consistance est liquide, rajouter encore un peu de chapelure.
Façonner des boules de courgettes et repacer dans de la chapelure (cette étape vient de moi mais je trouve que cela permet lus de maintient du beignet)
Chauffer une poêle avec un peu d'huile.
Disposer des rondelles de beignets et cuir 4-5 min de chaque coté.
Servir chaud accompagnés d'une salade de tomate.
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