Poulet rôti au miel

Je vous propose ici un bon poulet doré au miel!! J'utilise souvent le miel pour rendre la viande tendre.

Vous pouvez accompagner ce poulet de plusieurs façons légume, riz etc.... Ici des croquettes de pomme de terre  les 2 se marient à merveille!!!

Il vous faut :

- 1 poulet ou  4 cuisses

- 1 bonne cuillère de miel

- 1 peu de citron

- épices : sel, poivre, paprika, raz el hanout

1- Lavez le poulet et égouttez-le.

2- Dans un saladier mettre la viande et les ingrédients qui constitueront la sauce, placez aux frais environ 1 heures.

3 - Cuire le poulet au four.

Cake au citron

Bonjour et bon dimanche pour ce nouveaux tour en cuisine le 95 je suis allée flâné du côté de chez Tambouille en Barbouille son blog et très jolie et elle a des recettes des plus originales.
Ses petits cakes au citron m'ont inspiré et je dois dire j'en suis pas déçue....
Est ce que mon blog à autant inspiré Cuisine et cetera qui devait piocher chez moi?????

Il vous faut : (copier coller de la recette)

• 70 g de beurre fondu
• 2 citrons non traités - le zeste-
• 1/2 citron pressé (ajouter à le recette initiale)
• 190 g de farine
• 1/2 1 sachet de levure chimique
• 4 petits œufs
• 250 g de sucre semoule
• 100 g de sucre semoule
• 100 g de cassonade
• 1 pincée de sel fin
• 100 g de crème fraîche épaisse

Préchauffer le four à 180°C

Faire fonde le beurre dans une casserole et laisser tiédir

Râper finement le zeste des citrons 

Tamiser la farine avec la levure chimique, réserver.

Battre les œufs dans un saladier, ajouter les sucres. fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte mousseuse. ajouter les zestes, le sel et la crème liquide et mélanger.

Sans cesser de mélanger verser le mélange farine-levure, et incorporer le beurre fondu. Mélanger simplement pour obtenir un mélange onctueux. Ajouter le 1/2 citron pressé.

Verdict : Ils sont très bon même mes petits qui ne raffolent pourtant pas de citron les ont apprécié!!! 

Beignets de crevettes

A la recherche d'une recette de beignets de crevettes comme au resto chinois je suis tombé sur le blog Le rendez vous des gourmands Laurence proposait cette recette... 

Il vous faut

- environ 40 crevettes

- 2 oeufs

- 1 petit verre de lait

- 100 g de fraine

- 50 g d efarine de mais

- 1 càs d'huile

- 7 gr de levure

- sel, poivre ajout perso paprika

- chapelure

• Décortiquez les crevettes en gardant juste la queue.

• Mélangez la farine, levure et farine de mais dans un saladier.

• faire un puit, ajoutez les œufs battus, bien mélangez, versez l'huile et le lait petit à petit ,en continuant de remuez avec le fouet , salez, poivrez.

• Placez la pâte au réfrigérateur, reposez 1h.

• Versez la chapelure dans un récipient, trempez les crevettes dans la pâte, et ensuite dans la chapelure de tout les cotés.

• Faites dorez les beignets à la friteuse.

• Ils cuisent très vite, environ 1 min de chaque coté.

• Les posez sur du papier absorbant et servir chaud.

Verdict : A manger sans modération ici accompagné de riz cantonais!!! Mais peut aussi bien se manger en apéro dînatoire avec une sauce spéciale nems!!! 

Cheese naans

En me promenant sur le blog de Lénou  je suis tombé sur sa recette de cheese naans! Etant une grande gourmande de fromage je me suis dit allons-y!! Testons!! Il me restait un peu de poulet rôti que j'ai émietté et rajouter

Pour cette recette il vous faut :

 

300 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

1/2 cac de sel

1 yaourt nature

1 oeuf

De la vache qui rit

Beurre et huile.

Et donc pour moi reste de poulet rôti émietté.

Préparation : 

Divisez votre pâton en petites boules, et aplatissez-les au rouleau le plus finement possible.

Etalez une vache qui rit sur une moitié, et refermez comme un chausson en soudant bien les bords, et passez le rouleau dessus, délicatement. Dans une grande poêle  faites fondre un peu de beurre et d'huile (pour que le beurre ne brûle pas), et cuire vos naans sur chaque face, environ 3 min par face.

Voilà c'est prêt, il ne reste plus qu'a servir avec une bonne salade !

Verdict ; c'est excellent, je conseille à tous le monde de tester!! Le pain est doux et moelleux. 

Merci Lénou !!! Je repasserais chez toi pour de nouvelles aventures culinaires!!! lol