Brochette de kebda de l'Aïd

Les brochettes de foie de mouton pour l'Aïd c'est l'incontournable!!! 

J'en raffole et ma fille aussi. Chacun le prépare à sa façon je vous livre la mienne.

Pour cette recette il vous faut : 

1 bon foie de mouton

Un mélange d'épices paprika, cumin, sel, poivre

Du persil

1 oignion finement émincé

de l'huile d'olive

Chahma

Préparation

Dans un saladier couper le foie en morceaux y ajouter l'huile et les épices ainsi que l’oignon émincé. Laissez mariner.

Couper le chahma en morceaux 

Sur un pique à brochette piquer le fois puis enrouler le chahma  et le piquer et ainsi de suite.

Faire cuire au barbecue.

 A Déguster chaud accompagné de bon pain!!! 

C'est un délice !!!!